תפריט מגשי אירוח

מבחר מאפים
(קרואסון שוקולד, פרנצ' טוסט, קרואסון שקדים וחמאה. מגיע עם חמאת וורמוט וקונפיטורת פירות ייחודית.)

סלט חסה עם טונה מעושנת ורוטב שאלוט-קוניאק

פשטידת גבינות בוטיק

סלט קיסר קלאסי

קיש פלורנטין

אספרגוס צלוי ברוטב שרדונה ושמנת

סלט ניסואז עם קרסט טונה אדומה

סלט קפרזה איטלקי

סלט עוף קר עם חסה וירקות

סנדוויץ' גורמה לבחירה
(מבחר של שלושה סנדוויצ'ים שונים מלחמים כפריים, חסה, חמוצים וחרדל דיז'ון)

– פטה כבד אווז עם ערמונים וארמניאק
– סלמון מעושן וגבינת מסקרפונה
– פסטרמה חזה עגל מעושן
– פרוסות הודו מעושנים
– פטה כבד עוף
– פלטת ירקות

תבשיל צלי כתף ברוטב בורדו עם שורשי סלרי ופטרוזיליה

תבשיל דג ים עם פפריקה מעושנת ופלפלים על האש

קרסט טונה אדומה עם פירה חציל על האש

ביף בורגיניון עם ירקות שורש ושמן כמהין

מרק פטריות יער עם קרם פרש

פלטת בשרים איכותית
(מוגש עם לחמים כפריים, פטה כבד אווז עם ערמונים וארמניאק, רוסטביף סינטה, טרין עגל ופטריות, מיני סלט, חמוצים וחרדל גרגירי דיז'ון)

שוקרוט
תבשיל אלזסי של נקניקים עסיסיים, בשרים וכרוב כבוש

פלטת גבינות בוטיק
גבינת מימולת, גבינת טום, גבינת ברי, גבינת דנה בלו, לחם אגוזים, ענבים מתוקים וקונפיטורה ייחודית.

קרם בורלה בניחוח הדרים-אישי

טורט אפרסקים ואוכמניות-אישי

טראפלס שוקולד בלגי

פאי בננות מקורמלות-תבנית ענקית

עוגת שוקולד קרמית-תבנית ענקית

פאי אגוזי פקאן – אישי

מקרון במילויים מיוחדים